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ハーブビネガーの作り方

ハーブビネガーは食欲がない時や疲れた時に、食欲を増進させてくれ気持ちもリフレッシュさせてくれます。
ビネガー(酢)にハーブを漬け込んで作るのでお好みの香りや効能のハーブをお選びください。

材料
■ビネガー(酢)/500cc   ■ハーブ/小さじ1程(フレッシュハーブの場合/小枝3〜4本)

作り方
1、ビネガーにハーブを入れ、暖かい場所に置きます。時々ゆすってください。
2、2週間ほどでハーブの香りがビネガーに移りますので濾してハーブを取り除いても、ハーブを入れたままでもご使用いただけます。
おすすめ
チャイブ、タラゴン、フェンネル、ディル、タイム、バジルなど。お好みでコリアンダーなどのスパイスを加えても美味しいです。
ビネガーはワインビネガーやアップルビネガーもおすすめ。

ハーブビネガー用ハーブ

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