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ハーブオイルの作り方の作り方

ハーブオイルは料理を焼いたりサラダなどにも便利な風味豊かなハーブオイル。
ハーブオイルとハーブビネガーと組み合わせてハーブドレッシングを作って楽しんでいただくことができます。

材料
■オイル/500cc   ■ハーブ/小さじ1程(フレッシュハーブの場合/小枝3〜4本)

作り方
1、オイルにハーブを入れ、暖かい場所に置きます。時々ゆすってください。
2、2週間ほどでハーブの香りがオイルに移りますので濾してハーブを取り除いても、ハーブを入れたままでもご使用いただけます。
おすすめ
チャイブ、タラゴン、フェンネル、ディル、タイム、バジルなど。お好みでコリアンダーなどのスパイスを加えても美味しいです。
オイルはオリーブオイル、ひまわり油、サラダ油などもおすすめ。

ハーブオイル用ハーブ

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