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ハーブジャムの作り方

ヨーグルトに混ぜたり、パンやスコーンにぬったり、クッキーの生地に練りこんだりと色々と使えます。

材料
■ハーブ 約50g ■砂糖 50〜100g ■水 200cc ■レモン汁 大さじ2杯

作り方
1、水を入れた鍋にハーブを全て入れ火をかけずに1時間ほどつけます。
2、つけこんだ鍋を弱火で5分ほど火にかけ、その後砂糖を加えて約20分ほど煮詰めます。
3、トロトロになったらレモン汁を加えて出来上がり。
4、荒熱が取れたらお好みの瓶に入れて冷蔵庫で保存してください。

ローズヒップ、ハイビスカス、ローズ、レモンとペパーミント、オレンジピール
柑橘系とフェンネル、オレンジピールとバジル、エルダーフラワーなど

瓶は必ず煮沸消毒してください。腐敗の原因となります。

ハーブジャム

ショッピングガイド

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